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銀座松屋バレンタイン1日欠場→から復活!、そして13日はチューリップテレビを!

現在、銀座松屋8階イベント「バレンタインワールド」にて
バイヤーの選抜にて招集していただいた全国の和菓子屋6人にて
世界のショコラティエの皆さんに混ざり、素晴らしい機会をいただき
同じ土俵に上がらせていただいております。

なのに、、、9日夜に発熱しまして、
10日は終日ホテルで安静にする事になりました。
(インフルエンザは陰性でした。。。汗)
私が休んでいる間、一緒に戦うメンバーが
日曜日の忙しい中、隙間を縫って当店ブースを盛り上げ、
そしてオペレーションを助けてくれて、、、
その様子をSNSなどを通してホテルで知って、ありがたく本気で涙出ました。
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おかげさまで昨日から現場に復帰しました!!
休んでいる間にも多くのお客様にお運びいただいたと聞き
本当に申し訳なく、ブログではありますが
心よりお詫び申し上げます。

これで三年目になりますが、本当に和菓子ブースの盛り上がりは凄いです。
バレンタインの会場でこんなに和菓子を求めていただけるとは
驚くばかりです。
自分にも新しい視点、気付きをもらえるイベントです。
あと二日間になりましたが全力で頑張ります!
お運びをお待ちしております!!


そしてご案内です。
明日の13日(水)19:00〜
チューリップテレビ「ニッポンど真ん中!」という番組の中で
横澤夏子さんにご来店いただき、上生菓子などを
ご紹介いただきます。
詳細は書けませんが、いただいた画像をご覧いただき
よろしければ放送をご覧いただければ幸いです〜♪
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by pullnet33 | 2019-02-12 22:31

バレンタインイベントで銀座松屋さんに!

今年も世界各地のショコラティエに混ざりまして
日本の和菓子として、銀座松屋さんのバレンタインイベントに
招集していただきます!

もちろん地元富山でも、最近はバレンタインに「生チョコ餅」
「いちご餅」をお引き立ていただく機会も増えまして、
売切れでご迷惑をおかけする事もある、有り難い状況です。
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そして今回の銀座松屋さんのイベントでの目玉の1つは
即興でお作りする上生菓子を楽しんでいただける
お茶席イートインを開催させていただきます。
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そして、間に合わないかと思いながら試作をしまして
なんとか、転がり込むように完成した
「よごと(カカオ)」
(今年のバレンタインは松屋イベント限定)
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ヴァローナ社のカカオを使い、豊かな香りを引き出しつつ
乳製品も小麦も使わない、体に優しいお菓子に仕上がりました。
これは自分でも良い感じに仕上がっていると思います。


そして昨年からご好評いただいております琥珀製「彩光」は
今年はカカオ入りのバージョンが登場します。
(今年のバレンタインは松屋イベント限定)
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どちらも試作の追い込みが間際まで続いてしまい、
現時点で完成報告を松屋バイヤーさんにも伝えられないくらいギリギリですので
今年のバレンタインは松屋バレンタインイベント会場限定品になりますが
良いお菓子になりましたので、近いうちに富山の店頭でも販売する予定です。
富山の皆様、もうしばらく御猶予をいただき、ご了承下さい
m(_ _)m

世界のショコラティエの中で埋没しないように
富山から、気を吐いて頑張って参ります!
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イベント限定品の御案内ばかりで恐縮ですが、
どうか楽しみにしていただければ幸いです。

それではバレンタインも和菓子で楽しんでください♪


by pullnet33 | 2019-02-03 17:02