最近の活動をご報告。。。

随分と更新の間隔が空いてしまいました。。。
なかなかパソコンの前にゆっくり座る機会がないまま、
あっという間に5月も終わってしまいそうで焦っています。
あと1ヶ月で今年も半分が、、、(-。-;

自分で書いて凹んでますが、近況のご報告です 笑


facebookやインスタなどのSNSでは御案内できていたのですが
今月の20日に県内の菓子職人有志が、和洋の垣根なく集まり
お菓子を楽しむイベント「甘職2018」を、富山市民プラザ裏の
レガートスクエアにて開催いたしました。
e0122268_13531420.jpg
(参加店舗の皆さんと記念撮影)

初開催という事で、どのくらいの御客様にお運びいただけるか
実行委員会のメンバーをしておりましたので、大変心配していました。
呼びかけに応えて下さった参加店舗の皆さんに御迷惑をかけたくない。。。
なんて思っていましたが、当日はお天気も良く
本当に予想を超える御来場となり、欠品や審査員参加の締切など
御客様にご不便、御迷惑をお掛けしてしまう程の盛況となりました。
この場でお詫びと、心からの御礼を申し上げます。

本当に感激する程の大勢のお客様でした!!
ありがとうございます!!!

このイベント用に当店では、
マッカランで漬けたドライのイチジクを使った浮島(餡ベースの蒸しカステラ)と
黒糖の羊羹を流し合わせた棹物に「夏の夜の夢」と名付けた一品と
e0122268_13530575.jpg
今様にアレンジしたお干菓子の5種詰め「五葉ひらく」を御用意しました。
e0122268_14100345.jpg
どちらも御好評いただき、イベント後も多くのお問合せをいただいております。
少しアレンジして、定番にするか、検討しておりますので、もう少々お待ち下さい♪



そして、少し前になりますが
4月中旬、富山の呉服店「牛島屋」さんを舞台に
富山のヴォーカルグループ「Grava」の皆さんのお誘いで、
お着物姿で歌と和菓子を楽しむイベントに参加させていただきました。

当日の御来場者様50名ほどの皆さんから
入場時に菓子のテーマをリクエストしていただき、
その場で、即興で皆様のお菓子を調製する、、、という、
大変自分に厳しい(笑)企画をさせていただきました。
e0122268_13523354.jpg
メンバーの皆さんからもライブ中にリクエストをもらい即興で調製しました。
(写真は意図や図案の説明中のもの)
e0122268_13523913.jpg
素敵なライブで音楽を楽しみながら調製させていただき、いつも以上に
自分自身リラックスして楽しむ事ができました。

皆さんのお菓子も、同じテーマがあっても全て違う図案にして
全てに違う銘も付ける事ができて、自分でも満足な仕事が出来ました〜♪
e0122268_14222120.jpg
(銘とデザインを説明してます)

素晴らしい機会をいただき、Gravaの皆さん、牛島屋さんの皆さん、スタッフの皆さんに
心からの感謝を!
とっても楽しかったです!!またやりたいです!!




そしてそして、最近は和菓子体験やワークショップのご依頼も多く、
私自身も楽しんで講師をさせていただいてます。
e0122268_13532898.jpg
(準備は結構大変です 笑)


先月は富山大和さんのロイヤルルームでお子様たちと
e0122268_13532440.jpg
(みんな真剣に楽しんで作ってくれました!)


そして今月に入り古沢のお店でも、かなり以前から御相談、ご予約いただき
当日は皆さん、素敵なお召し物で御参加いただきました♪
e0122268_13533423.jpg
いろいろな形で、皆さんが和菓子に興味を持ってくださる事を願っています。
そしていつかは、ご家庭で和菓子を作るのが普通の事になる日を夢見ています。




最近は自分の時間が取り難くなっていますが、インプットも大切!
という事で、敬愛するお茶人が紹介してくれた展覧会を見たり、、、
e0122268_13530929.jpg
e0122268_14504534.jpg
e0122268_14512860.jpg
美術館に行ったり、本を読んだり、自転車乗ったり、、と
遊びも大切にしようと思っています。



今年も残り半分強! 張り切って突っ走ります!!
ご贔屓のほど、何卒よろしくお願いいたします〜!




[PR]
by pullnet33 | 2018-05-28 14:52
<< 光栄な御紹介です。 若桃餅、はじまりました! >>