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春分の日。こよみ菓子。

暖かい日も多くなり、いよいよ春!
といった気分です。
お菓子からもより一層、春を強く感じていただきたい、、、
そんな思いから、こよみ菓子「春分」のご紹介です。
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手前右から奥へ左回りで、
「花手毬」 煉切製、芯は小豆こし餡
「菜畑」  柚子きんとん製、芯は小豆粒餡
「華おはぎ」白餡で桜の香り、花を一輪そえて
「草おはぎ」よもぎの香りの粒餡おはぎ

日本のこよみの美しさを自分自身、改めて感じたいなぁと
最近強く思うところがあり、是非共感していただきたい、
そんな思いで調製いたします。

予約限定数の分と、期間中は少ない数ですが店頭にご用意する予定です。
富山の直営2店舗のみのご用意ですので
是非メールやお電話などでご予約いただけると嬉しいです。

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日持ちは、おはぎ2種は当日、上生菓子2品は翌日までです。
この春の訪れを愛でるセット、いかがでしょうか♪





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by pullnet33 | 2017-03-13 14:38 | お菓子

あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お引き立ていただき御礼申し上げます。
本年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い致します。

年末年始は直営店舗はもちろん、
今期二回目の富山大和地下銘店脇の特設コーナーも
時間帯によっては行列を作っていただくほどの大盛況で
皆さまの温かい励ましや、当店のお菓子へのご評価をいただき
大変有り難く、エネルギーをいただいた年末年始でした。
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そして気がつけば、あっという間に年が明けて、もうすぐ成人式。
お赤飯や紅白薯蕷まんじゅう、鯛もなかなど
お祝いや内祝いのご注文を多数承っております。
人生の大切な日に当店のお菓子を選んでいただける幸せ。。。
職人冥利につきる思いです。


ご存知ない方も多いので御紹介させていただくと
当店では上生菓子からお干菓子、銘菓から
お赤飯やお餅も調製しております。
もち米は今まで色々使ってきた中で、国内の産地の中でも
贔屓抜きでも美味しくて腰も強い「富山県産新大正もち米」のみを使って
お赤飯は腹割れの少ない「国産だるまささげ」を使い
豆の煮汁の色だけで染めています。
お塩も能登産天塩を使い奥行きのある風味を目指しています。
是非一度お召し上がりいただきたい一品です。
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新年早々、商品紹介をしてしまいました。。。


さて新年から春にかけてのイベントのご案内と、
引網香月堂としての活動のご報告です。

まずは1月21日「トヤマテーブル」のイベント内にて
和菓子のワークショップをさせていただきます。
(http://toyamarealproject.strikingly.com)
皆さんに、和菓子作りの体験と五箇山和紙と合わせる見立て、
高岡金屋の小泉先生のお抹茶を楽しんでいただきます。
こちらは昨年の秋の終わりに募集させていただいたのですが
おかげさまで数日で満席となりました。感謝!です。

そして26日は都内大手企業様にて和菓子の体験講座をさせていただきます。
参加される皆さんに少しでも新しい視点を感じていただける様に頑張ります。

そして29日には、いよいよ開催されます
第2回「TEDxHimi」(http://www.tedxhimi.com/aboutus)にて
お菓子の調製と、アフターパーティーの会場にてデモンストレーションを
させていただきます。
昨年も参加させていただきましたこのイベント、
「広める価値のあるアイデアを共有する」という意義のもと
多くの方が参加され熱気に満ち溢れます。
今年もお声をかけていただき光栄で、私自身楽しみにしています♪
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そしてそして、、
2月に入りますと、序盤から吉祥寺、銀座、渋谷、横浜と実演イベントが続きます。
この辺りはまた確定しましたらご案内しますので
どうかお楽しみにしていただけると嬉しいです。

さあ、今年も駆け抜けてまいります!
2017年は、とても大きなご案内も出来る予定でおります。

どうか今年も当店をお引き立ていただけますように、宜しくお願い申し上げます!!




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by pullnet33 | 2017-01-07 05:54

お彼岸中日限定、おは10

先日開催されたイベント、横浜高島屋味百選では
本当に貴重な体験をさせていただきました。
ますますパワーアップして自分の考える
和菓子職人の高みを目指したいと強く感じました。
今後ともお引き立ての程、宜しくお願い致します。


さて、お彼岸中日(3月21日)が近づいてまいりましたが
毎年恒例の「おは10」を今年も中日限定で御用意いたします♪
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小振りな10種のおはぎを詰め合わせた「おは10」
ご家族やお仲間など、大切な方、そしてご先祖様と一緒にシェアして
楽しんでいただける事を目指した新しい形のおはぎです。

お彼岸中日は是非、「おは10」を囲んで和やかに
盛り上がっていただけると嬉しいです。

*年々人気が上昇しておりますのでご予約がお薦めです。
是非皆さんで、お彼岸中日を楽しんでいただければ幸いです♪
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by pullnet33 | 2014-03-06 21:41 | イベント

富山より更新です♪

早いもので3月となりました。
今年の富山の冬は近年稀に見る雪の少なさで大変過ごし易かったのですが、
関東ではまさかの積雪量!
被害を受けられた地域の皆様には心よりお見舞い申し上げます。
ご挨拶が遅れました、四代目の妻でございます。

主人は初めての横浜実演販売。
それこそ会場を見るまで、初日が終わるまでプレッシャーがあったかと思います。
しかし初めての地にも関わらずあたたかいお客様との出会い、
そして情熱ある和菓子職人との出会いがあり、刺激ある充実した時間を過ごしているようです。いよいよ週末、主人も気合いが入っていることでしょう!
横浜及び近郊の皆様、引網香月堂のお菓子と技を是非一度味わってみて下さい♪

さて、こちら地元の店舗でも雛祭りのウキウキ感で盛り上がっております!
桜もちも道明寺・長命寺(焼き皮)が出そろいました。
富山の方は道明寺になじみがあると思います。
私もそうでした…しかし自分で言うのも何なのですが、
主人の作る焼き皮の桜もちを食べて以来長命寺派になったのです。
しっとりした皮と、そこに包まれたなめらかな自家製こし餡が一体となり、
桜の葉と一緒に含めば、ああ(悦)……失礼いたしました。。
個人的には年中食べたいお菓子のひとつですが、今しか食べられないのが良いのですよね。こちらも是非お試しください^^

そしておかげさまで雛小生菓子、金華糖のかご盛も予約完売いたしました。ありがとうございます!またお雛様に花を添えるいちご餅も毎朝大量に仕上げておりますが、
人気商品につき早い時間に売切れる事もあります。
確実にお求めいただけるご予約をおすすめいたします。お気軽にお問い合せ下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております!
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by pullnet33 | 2014-03-01 10:51 | イベント

桃の節句のかわいいお菓子♪

おかげさまで東京吉祥寺でのイベント実演も大盛況でした!
ご贔屓いただき、一週間の期間中に度々お運びいただく
お客様もおられて有り難い御縁を感じております。
無事に富山に戻ってからも、忙しくさせていただき
お客様、スタッフ、家族には感謝の気持ちで一杯です。

さて、バレンタインに御好評いただいた、このセット♪
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「生チョコ餅」と「和菓子のためのコーヒー」詰合せ

和菓子の味を引き立ててくれる、アルパカコーヒーさん謹製の
当店スペシャルブレンド。
そして、とろける口溶けの生チョコ餅。
おかげさまで沢山のご指名をいただきました。


そして近づいてきました!お雛様♪
毎年恒例の小さな可愛いサイズの「雛小生菓子」
今年も御予約承り中です。
例年御予約で限定数量に達しますので、気になる方は
是非御予約いただければ幸いです。

まずは
●「雛小生菓子 果物かご」
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小さなかごに盛られた可愛いサイズの細工菓子です。
御予約受け渡しは24日以降のご指定が可能です。


●「雛生菓子 天ぷらうどん」
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ぐい飲みに調製した細工菓子。汁は寒天で作ってあります。


●「雛生菓子 お寿司」
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お寿司用の醤油皿に小指の先ほどのお寿司を盛りつけてあります。
羊羹や寒天、餡を使った細工菓子です。
「天ぷらうどん」と「お寿司」の御予約受け渡しは
3月1日以降、3月3日までのご指定が可能です。


ミニチュアサイズの可愛い雛小生菓子。
是非楽しんでいただきたいです♪
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by pullnet33 | 2013-02-18 22:15 | お菓子

吉祥寺上生菓子実演・ありがとうございます

昨日の深夜、無事富山に帰ってきました。

一週間のイベントも無事に終了し、沢山の「想い」をお客様からいただきました。
今回のイベントは私にとって本当に思い出深いものになったと感じています。

これまで、吉祥寺東急百貨店催物場でのイベントに何度も参加する中で
私は全力で「楽しんでいただけるような実演」と「良い仕事」を心掛けてきたのですが
過分な評価をいただき、また御縁にも恵まれて本当に素敵なお客様と
温かい時間を共有させていただける幸せを強く感じています。

今回は特に沢山のエピソードがあるのですが、私自身少し涙ぐんでしまったお話を
ご紹介させていただきたいと思います。

私の実演に毎回御来店いただける、上品な御夫人と娘さんがおられます。
お会いする事で私自身、「自分は吉祥寺に来たんだ」と実感する程に大切なお客様です。

今回も御来店下さり、お話させていただいたのですが、
その時に私の息子(6ヶ月 五代目予定)へと贈り物をいただきました。
ホテルに戻ってから開封すると、手編みの素敵なカーディガン!
しかも全てレース編みで、不勉強な私でも物凄く時間のかかる物だと分かりました。
驚きと感激で大袈裟ではなく涙が出ました。

これ以上、言葉にしても思いを表現できないように思うので
御夫人にご覧いただく為の息子の写真を掲載させていただきます。


ありがとうございます。次にお会いする日を楽しみにしております。
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by pullnet33 | 2012-04-12 21:20 | イベント

富山より更新♪

いつもブログを読んで下さっている皆様、ありがとうございます。
四代目の妻でございます。

東京吉祥寺での実演が始まる直前、ものすごい低気圧で全国的に大荒れの天候となりましたが、開始してからはお天気にも恵まれホッとしていました。
また桜もちょうど見頃ということで、やっと春が来たという感じですね。

毎日主人から実演の報告があるのですが、初日から当店のお菓子を目当てにいらっしゃるお客様が多数おられたという事で喜んでおります。そして期間中に二回三回と訪れて下さる方も…
ありがたいことに東急百貨店さんでの実演も、回数を重ねる毎に常連さんが増え、それこそまとめてお買い上げいただいたり、大切な日に当店のお菓子をお使いになられたり^^また、とても感激するような贈り物をいただいたりと!!
本当にありがとうございます。
本日でイベント最終日となりますが、皆様のご来場をお待ちしております。

さて四月、地元は入学式のシーズンでした。
富山の店舗では、お祝いのお赤飯や薯蕷饅頭、いちご餅などのご注文を例年以上にいただいき、工場もお店もフル回転!多くのお客様のご予約、ご来店、そしてお電話でもお問い合わせいただきありがとうございます。
このシーズンは工場の職人、販売スタッフ共にいつも以上に気合いが入っています☆今回主人の不在、そして私自身も子育てまっただ中;…にも関わらず、
それぞれ持ち場のリーダーはじめ、皆の頑張りにより山を乗り切る事が出来ました。手前みそながら本当にたのもしく思っています。
こちらのお天気は東京の様におだやかではありませんでしたが、そんな中でもお客様に足を運んでいただき、ありがとうございます。

そして、引網香月堂・小杉一条店7周年イベントのおしらせです。
毎年恒例の「開店祭」を4月21日(土)、22日(日)に開催いたします。お子様からご年配の方まで楽しんでいただけるよう色々企画をご用意しました。個人的には振る舞いぜんざいが楽しみです(笑
ご家族やお友達と…是非おこし下さいませ♪※詳細は後日ブログにてアップいたします。
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by pullnet33 | 2012-04-11 13:59 | お菓子

吉祥寺上生菓子実演、折り返しました。

吉祥寺、東急デパート催物会場でのイベントも今日で折り返し地点です♪
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(設営時の当店実演ブースと販売所)

今回の実演は沢山の御縁から私には過分な頂き物をしたり、
多くの出会いの御縁をいただいたり…
思い出深いイベントになりそうです。


詳しくはまた後日UPさせていただきますが、
お店の外のイベントをさせていただく度に素敵な御縁をいただきます。


後半戦も気合いを入れて、楽しんでいただける実演を目指して
張り切って行きます!
是非、吉祥寺東急百貨店にご来場下さいね♪
お待ちしております。
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by pullnet33 | 2012-04-09 00:56 | イベント

吉祥寺東急デパート上生菓子実演、5日から開幕です。

今日はNHK富山、「富山人」の放送日。
如何だったでしょうか。。。
自分で見ていないって、結構不安な物ですね。
富山に帰ってからのお楽しみと言う事で。


さて、明日5日から11日まで。
吉祥寺東急百貨店8階、催物場にて上生菓子実演をさせていただきます。
http://www.tokyu-dept.co.jp/kichijouji/event/detail.html/?id=49


先ほど設営を終えてホテルに戻りましたが、
例年以上の熱気を出展者の皆さんから感じ、私も気合いが入ってきました。

今回の限定セットは「招福セット」
お客様の春に、幸運を導いてくれると信じて調製しました。
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私も個人的に好きなデザインを入れてあります♪

それでは明日から一週間、御来場をお待ちしております♪




***富山の店舗は現在、入学式の御注文で物凄い忙しさです。
   スタッフの皆に、この場を借りて感謝を伝えます。
   こうやって実演イベントに参加出来るのは皆のおかげ。
   実演でいただく評価は、うちのスタッフ皆の物だと思って下さい。
   本当にありがとうね。***
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by pullnet33 | 2012-04-05 00:33 | イベント

4月4日、夕方6時はNHK「富山人」!

明日、4日の夕方6時から、NHK富山の番組「富山人」の中の
「暮らしの達人」というコーナーに、私が出演予定です。

内容は「和スイーツ いちご餅(いちご大福)を家庭で作ろう♪」です。

今回はレシピ制作はもちろん、実技収録、完成品のテーブルセットまで
かなり深く関わらせていただきました。
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リポーターの方も素敵な方で、余計に緊張してしまいました^^;

電子レンジを使って、ご家庭で作る「いちご餅」、
この求肥(ぎゅうひ *やわらかくて、ほんのり甘いお餅)をマスターすれば
茹でた蓬を加えて粒餡を包めば「草餅」が!
こし餡を包んで、うぐいすきな粉をかければ「うぐいす餅」が!

その他のアレンジは番組内でお伝えしますので、是非ご覧下さい♪
…と言いながら、ちょっと照れてしまいます。。。


明後日6日からは東京吉祥寺東急百貨店でのイベントのため移動しますので
私はリアルタイムで番組を観る事が出来ません。
どんな感じに映っている事やら…;

ドキドキです。
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by pullnet33 | 2012-04-03 16:42 | 楽しい事