タグ:夏 ( 29 ) タグの人気記事

Takt8月号にて「若桃餅」ご紹介いただきました♪

e0122268_23131152.jpg

富山の情報誌「Takt」8月号にて当店の「若桃餅」をご紹介いただきました♪
e0122268_23174384.jpg

タイトルは「ちょっと差がつく夏の手土産」
光栄な冠をいただきましてのご紹介、調製する者にとって
本当に嬉しく励みになるお話です!
こちらの誌面はいつも文章も素敵で、そして何と言っても写真が綺麗!!
若桃餅も3割増しくらいに美味しそうに撮っていただきました。
上に貼った私の撮った写真とは比べ物にならない美しさですので
是非、掲載されているプロの写真をチェックして下さいませ(笑)


そして当店の店頭も夏仕様!
「若桃餅」を筆頭に涼菓が揃っております。

黒蜜を寒天に煉り込んだ、蜜の付かないあんみつ「黒あんみつ」
e0122268_23173558.jpg

京都の舞妓の茶本舗さんの玉露を使った「玉露かん」
e0122268_23173836.jpg

そして隠し味に和三盆糖を加えて角を取った甘みの「和三盆ぷりん」
e0122268_23174133.jpg


是非、この夏のお気に入りを探していただければ幸いです!
御来店お待ちしております〜♪
[PR]
by pullnet33 | 2015-07-11 23:23 | お菓子

お中元と26日から有楽町イベント!

横浜高島屋さんでの「若き匠たちの挑戦(ワカタク)」イベント
イートインが23日で終了しまして、昨日24日は日本橋高島屋さんの
お中元の提案会
に参加してきました。
当店が参加しているワカタクの詰め合せはカタログの最初の方に掲載いただき
その中で「越中富山やくぜんサブレ」をご紹介いただいております。
e0122268_113557.jpg
e0122268_1144766.jpg

仲間と作り上げた、新しいタイプの詰め合せを是非お引き立て下さいませ♪
高島屋さんオンラインストア「若き匠の詰め合せ」ページはこちら


そして!
明日26日(金)〜28日(日)まで
有楽町の交通会館にある富山県アンテナショップさん(詳細はこちら)にて
当店のイベントをさせていただきます。

今回は珍しく上生菓子の実演と販売は一切ありません。
そのかわり、店頭の実演スペースで作り立ての夏の涼菓をご案内いたします。
こちらも珍しくと当店の4代目引網康博が一人で店頭に立っております。
何かとバタバタになっているとは思いますが、お声をかけていただけると
励みとなり、より頑張れるかと思いますので、是非有楽町交通会館まで
お運びいただければ幸いです。
今回のために考えました朝生菓子も御用意する予定ですのでお楽しみに♪
[PR]
by pullnet33 | 2015-06-25 01:25 | イベント

ブルーベリーと富山大学公開講座

ブルーベリー餅、始まりました!
e0122268_1543625.jpg

富山県の氷見市では美味しいブルーベリーが栽培されています。
その美味しいブルーベリーを品種を選んで譲っていただき
レモン果汁を加えた爽やかな白餡と求肥で包んだ一品です。

当店でお願いしている大粒で食感の良い品種のブルーベリーは
収穫時期が遅めです。
ようやくお菓子に仕上げて店頭に並べましたので、是非ご賞味くださいね♪


それから、和菓子講座のご案内です。
富山大学公開講座「家庭で楽しみながら伝える、日本の文化 和菓子」
今年も開講されます。
講師は私、引網香月堂4代目の引網康博が勤めます。
10月5日(日)から全4回(全て日曜日)の日程で
家庭で豆から作る「こしあん」
餅米を使った和菓子、季節の素材の和菓子
そして上生菓子をお伝えする予定です。

お問い合わせ、お申し込みは上記のリンク先の
富山大学社会貢献課 地域連携チーム
電話076-445-6956まで、お願い致します。

是非、私と一緒に楽しく和菓子と触れ合いましょう♪
お待ちしております。
[PR]
by pullnet33 | 2014-08-21 15:53 | お菓子

新作かき氷は「メロン」!!!

e0122268_14385295.jpg

メロン果肉とお砂糖だけで炊き上げたシロップ!
しかもメロン果肉は、高岡が誇るブランドメロン「大井農園さんのユウカメロン」の
果肉のみを使用です。

お砂糖以外は何も加えず、自然な風味を引き出しています。
かなり贅沢なかき氷。。。自分が食べたくて作りました(笑)

伏木店、小杉店の両店で御注文いただけますが、
数量限定ですので無くなり次第終了です。
品切れの際には御了承下さいませ。
[PR]
by pullnet33 | 2014-08-01 14:43 | お菓子

今夏の新製品、、ご案内が遅過ぎ。。。

タイトルの通りですが、今夏の新製品をご紹介いたします。
もう7月も後半。。。^^; 遅くなって申し訳ありません。
e0122268_1863329.jpg

定番の水羊羹ですが、今年は3種を新しく調製しております。

まずは定番、濃厚なお抹茶の風味が活きる「お濃茶」
白いんげん豆の自家製白こし餡に、たっぷりの果肉と梅酒で香りを出した「梅」

そして!3種の中で私の一押し!
「紅茶」です。
こちらも白あんをベースに、ぎりぎり苦みが出ない量の紅茶葉を
丁寧に温度と相談しながら水羊羹に練り込みます。
これは是非一度お試しいただきたい今夏の一品です。

冷えた水羊羹を召し上がって、喉を通った後に
スッと香る紅茶の香り。
オススメです♪


**お問い合わせを沢山いただいている「ブルーベリー餅」は
  8月頭には店頭に並べられる予定です。
  当店が生産者さんにお願いしている品種が7月下旬の収穫予定なんです♪
  今年もお引き立ての程、よろしくお願いいたします!**
[PR]
by pullnet33 | 2014-07-20 18:08 | お菓子

咲いちご、登場です♪

e0122268_1519049.jpg

当店の夏の定番に成長したお菓子「咲いちご」
今季もいよいよ登場です。
先月あたりから、ご来店のお客様より多数のお問い合わせをいただいておりました。

冷凍の状態で販売しておりますが、15分〜20分ほどで食べ頃に。。。
やわらかいお餅の中に、当店人気商品の「いちご餅」と同じ餡と
本物のいちごだけで爽やかな風味を付けたクリームが入っています!

半解凍か、良く冷えた状態で召し上がっていただくと
夏の疲れも癒えるお味だと思います。

ちょっとした手土産や、もちろん御自分用の夏のおやつに。
「咲いちご」オススメです!



**冷凍クール便での発送も承っております**
詳しくはメールにてお問い合わせ下さい。

すぐに冷凍庫に入れていただければ二週間程、
完全に解けた場合は当日中にお召し上がり下さいませ。
[PR]
by pullnet33 | 2014-06-20 15:29 | お菓子

暑い日には「黒あんみつ」

今日は暑いですね!
でもとっても気持ちいい!!

そして、暑い日には暑い日に合う和菓子があります。
「黒あんみつ」 
e0122268_1434144.jpg
(盛りつけ例)

7、8年前から調製している当店の定番あんみつです。
「あんみつ」ですが蜜は無しで、寒天の中に黒蜜が練り込んであります。

寒天に加える砂糖の代わりに、波照間産の黒砂糖で作った蜜を練り込み
全体をさっぱりした甘さに仕上げています。
現地を確認して仕入れている丹波産大納言の粒あん、
無添加無着色の栗、
そして北陸産の餅米から作る求肥の風味を
しっかり楽しんでいただける「大人のあんみつ」です。

缶詰の果物や、たっぷりのシロップは入っていませんが
一つ一つの素材の風味がぎっしり詰まっています。

黒砂糖に含まれるミネラルも、これからの疲れやすい身体に
染み渡りますよ♪

是非一度、お試し下さい!

写真がいまいちでスイマセン(^^;
[PR]
by pullnet33 | 2014-05-28 14:42 | お菓子

玉露あんみつ

e0122268_2352266.jpg

今回は夏の新製品の御案内です。


先日開催されたイベント「日本全国すぐれモノ市・コロプラ物産展」
その会場には”旅費をかけてでも訪れたい名店”という基準で
選ばれた、全国のお店が集結しました。

その中で京都から選ばれた「舞妓のお茶 本舗」さんとの交流の中で
生まれたお菓子が「玉露あんみつ」です。

舞妓のお茶 本舗さん謹製の「玉露」の風味を活かしたまま
寒天に煉り込みました。
お茶のほろ苦さと抜けの良い甘み、添えられた栗、
大納言かのこ豆、自家製白こし餡の風味も活きる「大人のあんみつ」です。


波照間産黒糖使用の「黒あんみつ」に続き、御好評いただいております。
この夏、お気に入りのあんみつに出会って下さい♪
[PR]
by pullnet33 | 2012-06-10 23:04 | お菓子

お盆も引網香月堂♪

お盆に入り、引網香月堂も忙しさを増してきました。
本日も例年以上のお客様に御来店いただき、驚きと喜びで一杯です!

ありがとうございます!


当店では、集まられた皆さんで楽しむ夏のお菓子や
お土産用のお箱など、いろいろな種類のお菓子を揃えています。
e0122268_1050317.jpg
夏の風物詩の「水羊羹」「白玉ぜんざい」「あんみつ」も
生産者指定の丹波大納言、厳選した北海道産小豆、沖縄波照間産黒砂糖。。。
素晴らしい素材を、丁寧に上質なお菓子に仕上げています。
自分で言うのも何ですが、本当に美味しい定番が作れたと自負しています!


そしてお土産には当店の代表銘菓「万葉の梅園」や
水羊羹などの「涼菓詰合せ」が人気です。
e0122268_10505049.jpg


そして今年は冷凍クール便で送る「夏どら」「咲いちご」も大好評!
是非お試し下さいね♪


12日(金)〜16日(火)までは伏木本店、小杉一条店ともに
ポイントカード2倍のサービスも行っています。
e0122268_1051149.jpg


****火曜は通常は定休日ですが「16日(火)」は営業いたします****

そして、夏期休業として「17日(水)、18日(木)、19日(金)」は
お休みさせていただきます。
リフレッシュして、また素敵なお菓子をお届け出来るように頑張ります!

お盆も引網香月堂を宜しくお願い致します♪
[PR]
by pullnet33 | 2011-08-12 10:53 | その他

夏の定番「水ようかん」

e0122268_214936.jpg


キリッと冷やした水ようかん。
その水を張ったような表面に、そっとスプーンを沈めて
口に含めば広がる優しい小豆の香りと、
抜けていくほのかな甘み。

それぞれ特徴のある数種類の寒天。
それぞれの使用量を微調整して、なめらかで溶けるような食感を追求しました。

暑い夏だからこそ楽しめる、日本の味。

この夏を楽しみましょう♪


*最近の私は何故か「定番の一品」に強く惹かれます。
 ”新しさ”や”意外性”のような切り口に、少し飽きてしまったようです。
 心から、しみじみ「美味いなぁ。。。」と感じられる
 そんな磨き上げられた「定番」をお届けしたいと思います。
[PR]
by pullnet33 | 2011-07-28 17:00 | お菓子