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松屋銀座イベント、上生菓子実演千秋楽、終了です♪

お客様のおかげさまで、初の銀座での上生菓子実演も盛況に
千秋楽を終えました!

今回は初めての銀座という事もあり、会場にも錚々たる名店が
店舗を構えておられ、イベントスペースの並びには
こちらも有名な葉山の日影茶屋さんが御出店という
田舎者の自分にとっては気持ち的にアウェー感満載(笑)のスタートでした。

しかし実演を始めて程なく、いつもお越しいただくお客様たちが銀座まで
お運び下さりお声をかけて応援していただける。
そして新しく知っていただいたお客様も実演をじっくりご覧になられて
楽しんで選んで下さり、さらには期間中に二度三度とお見えになられる。。。

もう本当に感動の一週間でした!!!

今回は久しぶりの単独でのイベントでしたので思う存分実演し、
さらにはお客様のリクエストにその場でお応えして、和菓子を調製する
即興リクエストも数多くやらせていただきました。

毎回、私のイベントを楽しみに御来店下さる皆様、
今回ご縁をいただいた皆様、そしてお世話になりました
会場の松屋銀座の関係者、スタッフの皆様、
一週間、本当にありがとうございました!

また気合いを入れて精進しまして、
来年は更に進化した和菓子職人の姿をお見せする事を誓います!


(今回、即興リクエストなどで調製した品物の写真です
 *Facebook、TwitterなどでUPされているお客様の画像を使わせていただいています。)

●「流れ星」のリクエストに
銘「刹那」
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器も替えて撮影していただきました。ありがとうございます。

●「虹」「トリコロール」「芍薬」のリクエストに
手前から「儚き虹」「三つの色」「芍薬」
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赤は博愛「ハートの花びら」
白は平等「てんびん」
青は自由「翼」
今回の悲しい事件に対してでしたら作れません、とご説明させていただきましたら
違う意味でのご依頼で、ご自身が好きな色合わせで、
好きな物にも関係があるので、、との事でした

●期間中に「宝島」「ジキルとハイド」等の作品を残した作家
スティーブンソンの生誕の日があったそうで、出版関係の方から
リクエストをいただき、銘「ジキルとハイド」
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毒々しさのある花と穏やかな花の二輪で表現

●「そのものでは無い表現でバラ」のリクエストに「花束」を。
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●「平和」のリクエストに。
平和。。。考え込みました。
発想はトリコロールにも通じますが、自分の考える平和。
複数の違うものが一緒にいて「愛」と「自由」を持った状態…という事で
陰陽の太極の紋(二つ巴みたいな物)を2色で使い、
対の物が離れず共存している事を。
そこに愛を花びらで見立てたハート、自由を翼で表して、、
銘は「共にある」
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●「晩秋から初冬で4品」のリクエストで
「訪れ」(白鳥)
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「霜見草」
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「姫椿」
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「冬紅葉」
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●「ご縁」をテーマに
数々の色が集まって花を咲かせる…
銘は「縁(えにし)の花」
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●たまらなくハリネズミがお好きとの事で…
「ハリネズミ」
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●何か壮大な物がご希望で「惑星」が御題
銘「軌跡」
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●キラキラした感じの「光」がテーマで、銘「木洩れ陽」
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川面に映る、葉越しの光を。

●御自分がそうなのです、との事で「天邪鬼」をテーマに
銘「天邪鬼」
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ツンデレな感じで天使と鬼を(笑)


画像はお客様からお借りしました。ありがとうございます♪

このように私自身楽しんで一週間、実演をさせていただきました。
もちろん思いつかない事もありますし、ご注文の入り具合では
お断りさせていただく事もありますのでご容赦下さいませ。
(尚、他にも色々なオーダーでお作りしましたが、お客様の個人的な
 状況や強い思いの入った物は公開いたしません)


また銀座にお邪魔させていただきたいです!
その時も、よろしくお願いします。
そして地元のお客様、いつも応援して下さり
本当にありがとうございます!!!必ずやご恩をお返ししたいと思います!
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by pullnet33 | 2015-11-18 16:18 | イベント

ご縁に感謝!松屋銀座イベント折返し♪

大変多くのお客様に御来店いただき感謝感激の松屋銀座イベント、
沢山のご縁をいただいております♪
同郷の皆さんがお声をかけて下さったり、
偶然来店されて和菓子のお話をさせていただき、Facebookでつながった方が
富山の共通の友人を通してご縁があったり。。。
本当に銀座に呼んでいただいた事に何かを感じています!
(勝手にですが… 笑)

そんな中でも昨日は思い出深い出来事がありました。
閉店時間も近付き、クールダウンも兼ねて
自分にとって新しい図案を試しに作っていました。
クリスマスも近いのでハサミを使ってクリスマスっぽい…
そんなデザインを模索して、中央に星を置き、
赤と緑のクリスマスカラーを左右に。
そして途中までチョキチョキと切り進めたところで
御年配の女性が御来店されました。

販売スタッフとの会話が聞こえてきて、お話に耳を傾けると
近年、仲良しだった旦那さんが儚くなられて、毎月の命日に
大好きだったお菓子をお供えされているとの事。
いつもは前日に購入されるのが今月は当日になってしまい
閉店間際の松屋銀座に入って来られた…といった内容でした。

そのお話を聞いてデザインを少しだけ変更する事に。
星を中央に左右に赤(奥様)、緑(旦那様)と見立てて
ハサミの入れ方も、常に共に在る陰陽を表す太極(二つ巴のような印)を意識して仕上げ、
二つの花が星を挟んで決して離れない…という見立てで調製しました。

奥様にも、そのようなお話もさせていただき
自分にとっても思い入れ深いデザインとなりました。

色々な方々とのご縁で生まれた図案はいくつも有ります。
自分のお菓子を通して、ご縁のある方に少しでも幸せな気持ちになってもらいたい。
そんな風にお菓子を作りたいと考えます。



周囲の人に喜びを。
そして世界の平和を祈ります。
これ以上、悲しい事件が起こりませんように。
犠牲になられた方々のご冥福を御祈りいたします。

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by pullnet33 | 2015-11-15 08:19 | イベント

松屋銀座さんイベント初日!

おかげさまでイベント初日も無事終了。
ホテルでのんびりしています。

今回は松屋銀座さんへの初出展。
緊張感はもちろんですが、今回の同時開催のお相手は
とても有名なお店との組合せにドキドキでした。

そんな状況の中、当店にも、いつものお客様が来て下さったり
来られたお客様から温かいお言葉をいただいたり、
そして新しいアイデアを得たりと
盛況で本当に良い初日を迎えさせていただきました。

お客様からいただいた写真をupさせていただきます。
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明日から最終日まで走り抜けます!
宜しくお願いいたします(^-^)

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by pullnet33 | 2015-11-11 22:44

銀座松屋さんにて上生菓子実演イベント!!

11月11日から17日までの一週間、
銀座松屋さんの地下実演スペースにて上生菓子の
実演イベントを開催いたします♪
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ようやく準備も山を越えて、遅ればせながらお知らせさせていただきます。
是非、お運びいただければ幸いです。
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期間中の15日までは「七五三セット(上生菓子3種盛)」や
最終日まで「香る栗きんとん(ver.2)」も御用意いたします。
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11月に入り、
台湾実演ツアーから戻り、
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息子の七五三を無事に迎え、
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地元テレビ局から取材していただき、
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お世話になっている先生の炉開きのお茶会、
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「訪れ(白鳥)」
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「柴束ね、冬紅葉、山づと」

などなど盛りだくさんの展開で、感謝感激です。

気が付けば銀座での実演が、あっというまに
目の前に迫ってきて焦っております(笑)

しっかり準備をして臨みたいと思っていますので
宜しくお願い致します。
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by pullnet33 | 2015-11-08 17:10 | イベント