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特別調製・上生菓子

先日、とても大切な日に使われる御菓子の御注文をいただき
調製させていただきました。

御注文された方は、大きな水泳の競技会にて
平泳ぎで2種目10年間!優勝を続けられるという快挙を成し遂げられたそうです!
その祝賀会をされる際に、御来賓の皆様に配られる為の
特別な御菓子を御用意されたいという事で、当店に御依頼いただきました。

その偉業と、平泳ぎでの勇姿を写したいと思案して
デザインを考えました。

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左:紅色の煉切、金粉にて「2つの王冠とV10」の文字を。
右:羊羹と煉切を合わせ、銀粉にて「躍動する羽根」を描き、力強い泳ぎを表現しました。

まったく私のイメージで「偉業を達成する力強い泳ぎ」を図案にしましたが、
この御提案にもご快諾いただけまして、そのまま調製させていただきました。
当日の御来賓の皆様にもお喜びいただけたと伺って
私も大変嬉しく、また安堵しました。

このような新しい挑戦の機会をいただき、ご依頼いただいたお客様に
心より御礼申し上げます。
ありがとうございます!

制作、調製の期間もかなり長く見て御相談いただき
楽しんで仕事をさせていただきました
このような表現の要素の強い仕事は職人として燃えます!
またの機会を楽しみにしております♪
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by pullnet33 | 2014-11-22 16:32 | お菓子

お菓子の博覧会にて展示です

銘「色もなき心を人に染めしより 移ろはむとは思ほえなくに」
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明日から15日、16日の二日間
富山駅前cic5階にて「とやまの菓子博覧会」が開催されます。
その会場にて県内の職人が制作した
盆景飾り菓子が展示されています。
私は2月、如月を担当しました。
実物は是非会場にて!
お待ちしております♪
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by pullnet33 | 2014-11-14 18:37 | イベント

富山お菓子の博覧会で体験教室

10月から11月のお茶席菓子のご注文祭りも
無事に乗り切り、ようやく少し落ち着けます。

さて、県内イベントのご案内です。
来たる11月15日、16日の2日間
富山CICにて「お菓子の博覧会2014」が開催されます。
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実演や販売、カフェにお茶席、
体験教室やその他にも盛り沢山の内容で
皆様を県内のお菓子屋達がお待ちしております。

私はその中で「15日(土)」の煉切体験の
講師をさせていただきます。
御予約が確実ですので御指名いただけると
とっても嬉しいです(^-^)
一緒に楽しく和菓子を作りましょう♪
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そして、ブログにUPしてない事に気付きました^^;
先日の日本テレビ、朝の情報番組
Oha!4 NEWS LIVEにて
「アニマル上生菓子」を紹介していただきました。
敬愛する全国の仲間の和菓子職人たちの品々と共に…
感激です〜!
宜しければこちらをご覧くださいませ。
http://www.ntv.co.jp/oha4/nandaland/75628.html
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by pullnet33 | 2014-11-06 21:58