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選・和菓子職 優秀和菓子職認定♪

このところ楽しい企画、イベントに呼んでいただき
素敵な経験をさせていただいています。
詳しくは次回、UPさせていただきますね♪

今回は私にとって大切なご報告をさせていただきます。

この度、全国和菓子協会主催の
「選 和菓子職 優秀和菓子職部門」にて
当店代表の引網康博が優秀和菓子職の認定をいただきました。
この認定は国内唯一の権威ある和菓子職人の認定制度です。

第一次審査は製品を送付して、無記名審査にて判定されます。
第二次審査は東京にて実技審査を判定されて、最終認定に至ります。

前回は無念の落選
今年はおかげさまで、認定突破に至りました!!
富山県では初の認定で、本当にありがたく思っています。
これに満足せずに今後とも精進したいと思います。
少しでも富山の和菓子の水準の高さを示せたと自負しています。

普段からご愛顧いただいている皆さんが私を押し上げて下さったと思っています。
この感謝の思いを、和菓子作りに活かして
少しでも皆さんにご恩をお返ししたいと思います。

取り急ぎご報告の更新をさせていただきます。
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今回の認定でいただいた「エンブレム付きのユニフォーム」と
エンブレムのピンバッチです。
この印に恥じない和菓子職人になれるように、日々精進あるのみです。
ありがとうございます。
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by pullnet33 | 2012-08-29 22:30 | 楽しい事

夏の上生菓子、港まつり、夏休み和菓子体験♪

暑い日が続いていますが元気一杯!ブログをUPします♪
タイトルの通り、8月も盛り沢山です。

まずは本日から開催の富山大和「水菓子フェア」です。
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期間は8月1日から7日の予定で、
当店からは普段はオーダーでしか作らない上生菓子を3種類
(上の写真はそのうちの一品「万緑」)
その他にも定番の水まんじゅう、冷やし大納言、しずく梅、黒糖わらび
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大人のあんみつシリーズ、黒あんみつと玉露あんみつが
会場に並んでいます。
富山市のお客様には是非この機会に、当店の水菓子を
召し上がっていただければ幸いです。


そして8月3日は伏木本店の地区のお祭り
「伏木港まつり」の花火大会が開催されます。
それに合わせて引網香月堂では毎年恒例「夜店」を開店♪
この日しか作らない旬の果物を閉じ込めた
今年も「涼水まんじゅう」を製造いたします。
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伏木本店前で浴衣を着たスタッフと白衣の職人達が目印です♪
是非、この日だけの味をお楽しみ下さい!


さらに8月8日は富山新聞文化センターの
「夏休みわくわくジュニア教室」(告知広告はこちら)にて
和菓子製造体験の講師をさせていただきます。
親子でのご参加も大歓迎です♪
お問い合わせは「高岡教室」までお願い致します。
高岡市広小路1-10(富山新聞高岡会館・別館内)
電話0766-23-1134


そしてそして!8月の後半にも面白い企画を計画中です。
これはもう少し内容が決まり次第お知らせさせていただきますので
お楽しみにお待ち下さい♪
なかなか面白い企画になると思います。自分が楽しみです(^_^)

さぁ!張り切って夏を乗り切りましょう♪♪
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by pullnet33 | 2012-08-01 19:46 | イベント