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本日のお茶席菓子と近況報告。

今朝は富山市でご使用いただいているお茶席菓子の納品に行ってきました。

今回いただいた御題は、この季節の風物詩「おわら風の盆」
そして極力、分かりやすいデザインが良いとのお話でした。

そして調製した主菓子はこちら。銘はシンプルに「風の盆」
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踊り手さんの笠をイメージしました。
写真だと分かりにくいかな。。。
お昼過ぎに席主の方からメールをいただき、
図案もお味も御好評いただけたと伺って安堵しました。


そして近況報告させていただきます。
先日、和菓子界の名誉ある称号「選・和菓子職」というコンテストがありました。
第一次審査を通過して第二次審査を受けに東京へ。
業界の重鎮が数多く審査員をされる中での実技審査。
残念ながら落選という結果に終わってしまいました。

悔しさや情けなさ。色々な感情が溢れ出て、
なかなかブログでご報告する気持ちになれませんでした。
しばらく逡巡するうちに、自分が和菓子職人を志して修行に入り
現在に至るまで、決して順風満帆ではなかった事を思い出しました。
悔しい涙を流して、歯を食いしばった日々が今を作ってくれていると思っています。
今回もこの悔しさをバネに更に精進して、皆様に喜んでいただける
和菓子作りに邁進します!
この出来事を絶対に糧にする事をここに誓い、ご報告とさせていただきます。
今後とも、私と引網香月堂を宜しくお願い致します!



そして、ご案内です。
来る9月15日から21日までの1週間、大分の「トキハデパート」さんにて
上生菓子実演と当店銘菓の販売をさせていただく予定です。

「大分」、、そうです!ついに九州にお邪魔させていただきます♪
今回は他のデパートのイベントでお知り合いになった、
北海道の美味しいシュウマイを作られる職人社長さんのご推薦での御縁です。
本当に人との出会い、御縁によって導かれるように世界が広がっていきます。
「有り難い」という言葉の意味を感じる今日この頃です。

全ての事を必然だと前向きに捉えて更なる成長を目指します。
そして美味しいお菓子に託して必ずお届けしますので、どうかお楽しみに!
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by pullnet33 | 2011-08-29 00:18 | お菓子

お盆休みでリフレッシュ

今回のupはお菓子の写真はありません。。。

当店は現在、夏のお休みをいただいております。
三日間、お客様にはご迷惑をおかけ致しますが
御了承いただければ幸いです。

今日は午前中、我が家と妻の実家のお墓参りに行ってきました。
毎年、遅いのですがご先祖様も家業を頑張っている、、という事で
大目に見てくれると信じています^^;

そしてその後は、車でドンドン走り回って近県や県内の
和洋菓子屋さんにお邪魔してきました。
(こんな事、ブログに書いていいんでしょうか。。。笑)
そして気になるお菓子を片っ端から購入させていただき、大試食会!

しばらく甘い物は見たくない気がする程、沢山食べましたが
中でも、洋菓子屋さんから強い刺激をいただきました!
美味しいだけではなく、うまく和洋折衷させて魅力的な品を
揃えておられて、ちょっぴり感動♪
まだまだ広い視野で勉強しないといけないと考えさせられました。

そんなこんなで、リフレッシュ?しています♪
秋からはまた気合を入れて動き回りますので、
当店を宜しくお願い致します!

休暇中の決意表明でした!
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by pullnet33 | 2011-08-18 22:41 | 楽しい事

お盆も引網香月堂♪

お盆に入り、引網香月堂も忙しさを増してきました。
本日も例年以上のお客様に御来店いただき、驚きと喜びで一杯です!

ありがとうございます!


当店では、集まられた皆さんで楽しむ夏のお菓子や
お土産用のお箱など、いろいろな種類のお菓子を揃えています。
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夏の風物詩の「水羊羹」「白玉ぜんざい」「あんみつ」も
生産者指定の丹波大納言、厳選した北海道産小豆、沖縄波照間産黒砂糖。。。
素晴らしい素材を、丁寧に上質なお菓子に仕上げています。
自分で言うのも何ですが、本当に美味しい定番が作れたと自負しています!


そしてお土産には当店の代表銘菓「万葉の梅園」や
水羊羹などの「涼菓詰合せ」が人気です。
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そして今年は冷凍クール便で送る「夏どら」「咲いちご」も大好評!
是非お試し下さいね♪


12日(金)〜16日(火)までは伏木本店、小杉一条店ともに
ポイントカード2倍のサービスも行っています。
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****火曜は通常は定休日ですが「16日(火)」は営業いたします****

そして、夏期休業として「17日(水)、18日(木)、19日(金)」は
お休みさせていただきます。
リフレッシュして、また素敵なお菓子をお届け出来るように頑張ります!

お盆も引網香月堂を宜しくお願い致します♪
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by pullnet33 | 2011-08-12 10:53 | その他

今年も伏木港まつり夜店!

伏木本店のある通りがメインになるお祭り
「伏木港まつり」が今年も開催されました。
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準備OK♪

2日間開催される、この祭り。
例年は花火大会のある日に夜店をしていたのですが
今年は初めての試みで、踊りの街流しがある日に開店しました。
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「いらっしゃいませー!」

おかげさまで大盛況!
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生の果物入り葛まん「涼水まんじゅう」
白玉ぜんざい、黒あんみつ、夏どら、咲いちご、、、、
例年以上に御好評いただき、スタッフ一同感激しています!
ご年配の方からお子さんまで。
沢山の方が、当店を通して和菓子に興味を持っていただけたら幸せです。
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可愛いお子さんのお客様は、涼水まんじゅうがお気に入り♪

製造スタッフ達もお客様とお話させていただき、
和菓子への情熱が更に高まったようです。

もっともっと美味しい和菓子をお届けするべく
引網香月堂は精進します!
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by pullnet33 | 2011-08-07 19:04 | イベント