源氏物語

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今年は千年紀にあたるそうです。

こちらは「式部の袖」という銘の上生菓子です。
今年の初釜で多く使っていただきました。

三色の「ういろう」で衣の袖を表し
源氏香の「初音」を刷り込んであります。
芯に巻いた餡は「よもぎ餡」

春の気配を先取りです♪

*このお菓子は、いつもお世話になっている
 茶道の先生のご提案で調整いたしました。
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by pullnet33 | 2008-01-24 22:42 | お菓子
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