大好物

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個人的な話ですが、私はラムレーズンと乳製品の組み合せが大好きです。
アイスクリーム、お酒の席でのおつまみ、ケーキの類い。
心の底から大好きです。
それは例えるならば、ドラえもんのどら焼き状態。。
異常事態です。

約3年前、射水市の小杉一条に支店を出させていただく時に
何か新製品を考えることになり、迷わず「その組み合せでブッセを!」
と、決定してしまいました。

それがこの写真で焼き上がっている、銘菓「いみずの」
ブッセの皮の塩梅もどんどん良くなりましたが
手しぼりの為、稀に大きさの外れたモノが出来てしまいます。

そして、その規格外品は私の、、、:


自分でレーズンを漬け込むのは、香りの高いジャマイカ産ラム酒。
    (製菓用の物とは比べ物にならない香り!飲んでも美味しい。)
バタークリームにはクーベルチュールホワイトチョコを煉り込んで。。。

完璧に自分の好みに仕上がってます。
ある意味、純粋な(不純な?)お菓子です♪
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by pullnet33 | 2007-11-14 17:44 | お菓子
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