上生菓子実演@吉祥寺東急百貨店

いつもながら御案内が間際で
お恥ずかしい限りですが、
今年も吉祥寺東急百貨店さんにて
上生菓子の実演イベントをさせていただきます。

今回は初夏の菓子「若桃餅」も御紹介させていただきます。
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さらに地元でも完売の日も多い
新作の「よごと」も数量限定で御紹介します!
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新しき 年の初めの初春の 今日ふる雪の いやしけ吉事(よごと)
地元ゆかりの歌人・大伴家持公による
万葉集の終焉歌にちなみ、重なる層のように
召し上がる方に良き事(よごと)が重なりますように…と
願いを込めて調製する創作菓子です。

開国前にバームクーヘンが越中に伝わっていたら…
という夢想からイメージをふくらませて
小麦粉、生クリーム、牛乳、バターなどの乳製品は使わず
もちろん乳化剤など添加物も不使用、
黒糖、甜菜糖、餡、富山の米粉、
富山で作る甘酒、菜種油、塩で調製した
新作の和菓子です。
バームクーヘンをイメージして召し上がると
別物ではありますが、身体に穏やかな風味に
仕上がったと自負しております。

是非この機会に、お運びいただければ幸いです!

お待ちしております♪



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by pullnet33 | 2017-04-18 02:39 | イベント
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