「黒部のいただき」発表です。

本日、黒部のメンター・フーズさんと当店のコラボ創作菓子、
「黒部のいただき」発売発表会見に同席させていただきました。
沢山の県内報道各社の関係者の皆様に集まっていただき、
なんだか同席した私も緊張しました^^;

この品はメンター・フーズ株式会社代表で、和漢膳の第一人者
国際薬膳食育学会 理事長の板倉啓子さんのアイディアを
私が形にして調製しました。

富山県産の小麦と、黒部産の米粉、氷見産のハトムギを
加えたクッキー系の生地で、陳皮(みかん果皮)、枸杞の実と
オレンジを加えた寒天ゼリーを挟んだ、和漢膳の考え方に合った
御菓子に仕上がったと思っています。

商品の画像は後ほどupしますが
まずは会見の様子を写真にてご紹介します。
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明日1月16日からメンターフーズ様受付で先行発売。
その後、当店でも1月末頃より販売を開始して、
北陸新幹線の開業に合わせて県内新幹線停車駅の売店にて
販売していただく予定です。

パッケージはメンターフーズさんで作られましたが
可愛い感じの包装紙に板倉さんと私の名前も入っております。
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今回ほど、誰か他の方の意見と感覚を基準に
御菓子を創作、調製したのは初めてでしたが
なかなか難しくも、私にとっても実り多い仕事になったと感じています。

是非、県内の皆さんはもちろん、県外から富山にお越しになる皆様にも
愛される御菓子に育っていく事を祈っております♪
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by pullnet33 | 2015-01-15 17:34 | お菓子
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